Aquesta comissió tècnica està formada per diverses àrees de l’Ajuntament de Palma (Urbanisme, Model de Ciutat i Habitatge Digne; Cultura i Turisme, Comerç i Treball), a més d’ARCA, el Col·legi Oficial d’Arquitectes, el Col·legi Oficial d’Enginyers Industrials i la UIB.
Aquest catàleg plantejarà la protecció d’establiments emblemàtics tenint en compte:
- El valor històric de les activitats comercials, artesanals i de serveis, relleu generacional.
- El valor cultural/singular/tradicional.
- El valor turístic.
- El valor patrimonial del bé moble i immoble.
- El valor social a l’entorn on s’ubiquen, comerç de proximitat.
Els establiments que formaran part d’aquest catàleg hauran de complir requisits com l’antiguitat, mantenir una activitat singular o ser establiments que contenen elements patrimonials protegits inclosos al catàleg del PGOU de Palma o declarats Bé d’Interès Cultural o Bé Catalogat (BC) per l’administració competent en matèria de patrimoni històric.
La comissió, partint de la definició i les categories concretades, s’encarregarà de revisar i aprovar les fitxes dels establiments emblemàtics que prèviament hagin proposat els tècnics municipals, i de proposar les mesures de protecció necessàries per a les diferents categories, tot donant comptes al grup de treball inicial per tal d’obtenir el màxim consens de tots els agents implicats.