Esta comisión técnica está formada por diversas áreas del Ayuntamiento de Palma (Urbanismo, Modelo de Ciudad y Vivienda Digna; Cultura y Turismo, Comercio y Trabajo), además de ARCA, el Colegio Oficial de Arquitectos, el Colegio Oficial de Ingenieros Industriales y la UIB.
Este catálogo planteará la protección de establecimientos emblemáticos teniendo en cuenta:
- El valor histórico de las actividades comerciales, artesanales y de servicios, relevo generacional.
- El valor cultural / singular / tradicional.
- El valor turístico.
- El valor patrimonial del bien mueble e inmueble.
- El valor social en el entorno donde se ubican, comercio de proximidad.
Los establecimientos que formarán parte de este catálogo deberán cumplir requisitos como la antigüedad, mantener una actividad singular o ser establecimientos que contienen elementos patrimoniales protegidos incluidos en el catálogo del PGOU de Palma o declarados Bien de Interés Cultural o Bien Catalogado (BC) por la administración competente en materia de patrimonio histórico.
La comisión, partiendo de la definición y las categorías concretadas, se encargará de revisar y aprobar las fichas de los establecimientos emblemáticos que previamente hayan propuesto los técnicos municipales, y de proponer las medidas de protección necesarias para las diferentes categorías, dando cuentas al grupo de trabajo inicial para obtener el máximo consenso de todos los agentes implicados.