El certamen, organitzat per l’Associació de Bartenders de les Illes Balears i patrocinat per l’Ajuntament, coincideix amb el 60è aniversari de l’entitat balear
Palma es convertirà en l’epicentre nacional de la cocteleria amb la celebració del LXX Campionat Nacional de Bartenders, que tindrà lloc del 16 al 21 de novembre en la capital balear, coincidint amb el 60è aniversari de l’Associació de Bartenders de les Illes Balears (ABIB).
L’Ajuntament de Palma ha presentat aquest dijous, en el vestíbul de Cort, l’esdeveniment, que reunirà a la ciutat als millors professionals del sector de tot el país.
Aquest campionat, ha destacat la regidora de Comerç, Restauració i Autònoms, Lupe Ferrer, suposa “un reconeixement al talent i la professionalitat del sector, i una oportunitat per a promoure l’excel·lència, la creativitat i els valors de l’hospitalitat que caracteritzen l’oferta gastronòmica de la nostra ciutat”.
En aquest sentit, ha expressat el seu agraïment a la Federació d’Associacions de Bartenders d’Espanya (FABE) i a la Associació de Bartenders de les Illes Balears (ABIB) per l’organització d’aquesta edició, especialment significativa en coincidir amb el 60è aniversari de l’entitat, i que compta amb el suport de l’Ajuntament.
Durant la presentació, la regidora ha subratllat també que la cocteleria és un dels oficis “més representatius de la cultura gastronòmica, i que els bartenders són autèntics ambaixadors de l’hospitalitat, professionals que combinen art,
tècnica i passió, i que contribueixen a elevar la qualitat del servei i l’experiència dels qui gaudeixen de Palma”.
Així mateix, ha assegurat que, per part de l’Ajuntament, acollir aquest campionat reforça el compromís institucional amb la formació, la innovació i la promoció dels productes locals.
El certamen.– El president de l’ABIB, Juan Antonio García, ha donat a conèixer els detalls del campionat, que comptarà amb la participació de 24 associacions regionals i més de 70 competidors.
El certamen inclourà cinc proves pràctiques, un tast i un examen escrit, i els guanyadors del campionat nacional accediran a les fases finals dels tornejos europeus i mundials, segons la seva classificació.
Balears estarà representada en el campionat d’Espanya per: Ángel Pérez (Brass), Biel Ramon (Van Bar), Alberto Ramírez (bartender de Menorca), Manu Perrone (Bar Academy), Ana Sáenz (Jumeirah) i Lubo (bartender afincada en Mallorca).
L’esdeveniment es desenvoluparà entre les 10.00 i les 18.00 hores, amb entrada lliure i gratuïta per al públic.