L’esdeveniment reforça enguany la seva programació i situa el Fòrum Horeca, que es desenvoluparà a la Sala Palma, com un dels eixos principals
El saló de plens de l’Ajuntament de Palma ha acollit aquest dimecres 14 de gener, per primera vegada, la presentació d’una nova edició de la Fira Horeca, una cita plenament consolidada en el calendari de fires de la ciutat que es celebrarà els dies 9, 10 i 11 de febrer a Palma.
“Per al Consistori, albergar aquest acte suposa una mostra clara del compromís de Cort amb un esdeveniment que s’ha convertit en el principal punt de trobada anual dels professionals de l’hostaleria i la restauració, i que reforça el paper de Palma com a seu d’iniciatives clau per al desenvolupament econòmic, la innovació i l’ocupació en el sector”, ha destacat Lupe Ferrer, regidora de Comerç, Restauració i Autònoms.
En aquesta línia, ha destacat també la importància de la fira per a donar visibilitat al producte i al comerç local, i per a continuar impulsant Palma com a destinació gastronòmica de qualitat durant tot l’any.
La nova edició d’Horeca amplia enguany els espais dedicats a la reflexió, l’aprenentatge i l’intercanvi de coneixement, amb especial protagonisme de la Sala Palma, que patrocina l’Ajuntament de Palma i que per segon any consecutiu s’integra en la fira i es consolida com un dels seus eixos centrals. Aquest espai acollirà el Fòrum Horeca, on s’abordaran qüestions fonamentals per al present i el futur del sector, com la gestió empresarial, la innovació o la digitalització.
A la presentació d’aquest dimecres han assistit també José Luis Córcoles, director comercial de la fira; Toni Fuster, director general de Comerç i Restauració; Carmen Aguiló, gerent de PalmaActiva; regidors del grup municipal Vox; Joan Antoni Ramonell, director general d’Esports del Govern balear; Heladio Huertas, gerent de la Fundació per a l’Esport Balear; Koldo Royo, president de ASCAIB; Alfonso Robledo, president de la FERIB i vicepresident de CAEB Restauració; i Cessar Amable, president de PIMEM Restauració.
HORECA 2026.- Palma tornarà a ser la seu principal d’Horeca Balears 2026, la fira professional d’hostaleria i restauració més important de l’arxipèlag, que celebrarà la seva novena edició els dies 9, 10 i 11 de febrer de 2026 en el Velòdrom Illes Balears, sota el lema ‘Impulsant el futur i protegint el passat’.
L’edició 2026 reforça la seva programació amb més continguts professionals i formatius, situant al Fòrum Horeca, que es desenvoluparà a la Sala Palma durant els tres dies de l’esdeveniment, com un dels eixos centrals. Aquest espai acollirà conferències, tallers i sessions tècniques centrades en gestió empresarial, rendibilitat, innovació, sostenibilitat, digitalització i màrqueting aplicat al sector hostaler.
L’organització ha subratllat que l’edició de Mallorca “marca l’inici del calendari Horeca 2026 i actua com a referència per al conjunt del sector, tant per volum de participants com per continguts i presència institucional”.
Al costat del Fòrum, la fira mantindrà la seva zona expositiva com a nucli d’activitat comercial i professional, on empreses proveïdores del sector presentaran productes, serveis i innovacions dirigides a hotels, restaurants, cafeteries i serveis de servei d’àpats. Mallorca acollirà també el programa complet de concursos gastronòmics, la convocatòria dels quals roman oberta a professionals de totes les illes, consolidant-se com un dels espais amb major participació i projecció mediàtica de l’esdeveniment.
L’edició de Mallorca d’Horeca Balears 2026 inclourà a més un acte d’homenatges i reconeixements, amb l’objectiu de posar en valor la trajectòria, el compromís i l’aportació de professionals, empreses i projectes que han contribuït de forma destacada al desenvolupament del sector.
Entre els homenatjats figuren referents del producte, la restauració, l’hoteleria, la distribució, la formació, el periodisme gastronòmic i la cocteleria, amb reconeixements com Producte Emblemàtic, Compromís Hoteler, Cuina Emblemàtica, Cuina Popular, Periodisme & Cultura, Desenvolupament & Distribució, Formació, Compromís Restauració, Bàrman i la Distinció Horeca 2026, que reconeix de manera transversal una trajectòria especialment vinculada als valors de l’esdeveniment.
Després de la cita de Mallorca, Horeca Balears continuarà a Eivissa del 4 al 6 de març de 2026 i a Menorca del 17 al 19 de març de 2026.
Horeca Balears compta amb el suport institucional de l’Ajuntament de Palma-PalmaActiva, el Govern de les Illes Balears, l’Agència de Desenvolupament Regional de les Illes Balears (ADR Balears), el Consell de Mallorca, el Consell de Menorca i el Consell d’Eivissa, així com dels ajuntaments de Maó i Eivissa.