El Palau de Congressos de Palma tornarà a ser seu del concurs el pròxim 3 de novembre
El batle de Palma, Jaime Martínez Llabrés, ha presidit aquest divendres, en el saló de plens de l’Ajuntament, l’acte de presentació de la nova edició TaPalma Mallorca 2025, la ruta gastronòmica de la qual es celebrarà del 5 al 9 de novembre en diferents establiments de la ciutat.
Organitzat per AgenciaCom i Restauració Mallorca Caeb, i patrocinat per l’Ajuntament de Palma, PalmaActiva, el Consell de Mallorca i Trasmed, l’objectiu d’aquest esdeveniment gastronòmic, que enguany celebra els 20 anys, és dinamitzar la ciutat durant uns dies gràcies al sector de la restauració i posicionar Mallorca, i molt concretament la seva capital, com a punt neuràlgic de la gastronomia espanyola.
Aquesta nova edició, que reunirà els millors cuiners de la illa, celebrarà a més el tradicional concurs de tapes el 3 de novembre en el Palau de Congressos de Palma.
Durant l’acte de presentació, el primer regidor de Cort ha destacat el TaPalma “com una gran mostra que fomenta les rutes gastronòmiques a la ciutat i que està destinada a reivindicar el producte local i l’excel·lent nivell de la nostra restauració”.
“En TaPalma es donen cita ofertes gastronòmiques d’alta qualitat que són reflex directe del model de ciutat que volem construir: una ciutat dinàmica i diversa, en la qual la gastronomia juga un paper fonamental com a motor del desenvolupament econòmic local i com a element clau en la projecció de Palma”, ha afegit el primer regidor, expressant una vegada més el suport del Consistori a aquesta mena d’iniciatives “per a continuar impulsant la gastronomia local com a pilar essencial de la nostra economia i cultura”.
Per a finalitzar la seva intervenció, el batle ha desitjat sort a tots els participants i als components del jurat, alhora que ha convidat a tota la ciutadania a participar activament en aquesta ruta de tapes, recordant que esdeveniments d’aquest tipus reforcen la ciutat “com a capital cultural i gastronòmica d’Europa” en el marc de la candidatura Palma 2031.
L’acte de presentació ha comptat també amb l’assistència de la regidora de Comerç, Restauració i Autònoms, Guadalupe Ferrer; el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell; el gerent de Restauració Mallorca CAEB, Tomeu Mas, i el president del jurat i xef, Igor Rodríguez, entre altres patrocinadors i col·laboradors de l’esdeveniment.
La XX edició de TaPalma té com a objectiu unir esforços entre la gastronomia, el petit comerç i el sector hoteler per a donar major projecció a l’esdeveniment i potenciar el seu impacte en l’economia local.
Com a part de la commemoració del 20è aniversari de TaPalma, el dijous 16 d’octubre tindrà lloc una gran festa a l’Escola d’Hostaleria de les Illes Balears (EHIB).
L’acte reunirà vuit xefs vinculats històricament a la mostra gastronòmica, que elaboraran tapes especials per a celebrar aquestes dues dècades. A més, es presentarà el llibre commemoratiu realitzat per a aquesta efemèride i es retrà homenatge a les persones i entitats que han convertit TaPalma en un referent del sector.
Enguany, com a novetat, i gràcies a l’acord de patrocini amb Eroski, el concurs comptarà amb un accèssit especial a la millor tapa elaborada amb producte local. Amb aquesta distinció, TaPalma reforça el seu compromís amb la promoció del producte de proximitat i el suport al sector agroalimentari de les Illes Balears.
En finalitzar la presentació, ha tingut lloc una degustació de productes del Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, patrocinador de la tapa temàtica de TaPalma Mallorca-2025, així com una mostra de productes de Cooperatives Agro-alimentaries de les Illes Balears.
Patrocinadors i col·laboradors.- TaPalma Mallorca 2025, organitzat per AgenciaCom i Restauració Mallorca Caeb, compta amb el patrocini oficial de Trasmed; patrocinadors institucionals com són l’Ajuntament de Palma, PalmaActiva i el Consell de Mallorca; el patrocini de Palau de Congressos de Palma, San Miguel, Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Distribucions Túnel, Cafè Ric, Eroski, Cooperatives Agro-alimentaries de les Illes Balears, My Uniform, Quadis BYD; la col·laboració de La Menorquina, Makro, Coca-Cola, José Luis Ferrer, ASCAIB, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, Fundació La Caixa, Associació Hotelera de Platja de Palma, ASHPAMA, Afedeco, Pimeco, AICO, Màrqueting Comline i Taste; i IB3, COPE, Ultima Hora i Fires i Festes com a mitjans oficials.