Estos días presentarán la nueva web www.passsejadesgastronomiques.com y el programa de otoño
Palma, 19 de julio de 2017.- Durante el mes de julio el Quiosco de la plaza del Olivar ha sido reservado a mujeres emprendedoras o empresarias que quieran exponer y testar sus productos / servicios sin coste para ellas.
Dentro de este programa, del 19 al 22 de julio (de 10 a 14h), el Quiosco de PalmaActiva acogerá a Tres Cultura, una empresa de dos mujeres, Mari Paz Ruiz y Tina Codina, con una trayectoria de 20 años realizando proyectos, acciones y investigaciones culturales.
Tres Cultura presenta en el Quiosco de PalmaActiva un proyecto que están desarrollando desde octubre de 2016: los Paseos Gastronómicas. Con este proyecto han realizado una serie de investigaciones sobre el patrimonio gastronómico local al que dan difusión a través de itinerarios diseñados por la historiadora y guía oficial Maite Aparicio y a partir de talleres gastronómicos en colaboración con prestigiosos cocineros especializados en recetas históricas como son Tomeu Arbona del Fornet de la Soca, y Toni Piña, o con especialistas como el repostero Pau Llull del Forn Fondo.
«El conocimiento del patrimonio gastronómico material e inmaterial se hace a partir de paseos por el territorio comentados que de momento nos han hecho descubrir conventos, comercios, restaurantes y espacios que nos transportan a nuestras tradiciones culinarias, contextualizando la ruta con los aspectos históricos y que se complementan con catas y talleres gastronómicos que hacen entender los gustos y elaboraciones de cada momento «, afirman Mari Paz y Tina.
Estos días presentarán al quiosco de PalmaActiva la nueva web de las Paseos Gastronómicos www.passejadesgastronòmiques.com, harán un avance de la programación de otoño y desarrollarán un «Taller de Arqueología gastronómica para ignorantes» donde mostrarán cómo hacer empanadas de verano.