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La regidora de Comer\u00e7, Restauraci\u00f3 i Aut\u00f2noms, Lupe Ferrer, ha destacado que este evento vuelve a situar a Palma como referente en innovaci\u00f3n y excelencia gastron\u00f3mica. En este sentido, ha subrayado el importante papel de ASCAIB, a quienes ha agradecido su implicaci\u00f3n y dedicaci\u00f3n en la organizaci\u00f3n del evento y de la gastronom\u00eda local, contribuyendo a poner en valor los productos de proximidad, el trabajo de los productores locales y la riqueza de la identidad gastron\u00f3mica de las Islas Baleares.<\/p>\n
\u201cEs un orgullo apoyar iniciativas que promueven valores fundamentales para la ciudad, como el uso del producto local, la sostenibilidad, la promoci\u00f3n del sector gastron\u00f3mico y la creaci\u00f3n de nuevas oportunidades para profesionales y estudiantes de cocina\u201d, ha a\u00f1adido la regidora, remarcando que este campeonato vuelve a convertir a Palma en un espacio de encuentro para la creatividad y la gastronom\u00eda de calidad.<\/p>\n
En esta l\u00ednea, ha invitado a la ciudadan\u00eda a participar y descubrir las propuestas veganas innovadoras, respetuosas con el entorno y estrechamente vinculadas<\/p>\n
al territorio, y ha expresado su agradecimiento a todas las empresas y entidades colaboradoras que hacen posible la celebraci\u00f3n del certamen, as\u00ed como al Consell de Mallorca, que tambi\u00e9n participa como patrocinador y refuerza el compromiso institucional con el proyecto.<\/p>\n
Pilar Amate, consellera de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca, ha destacado por su parte la importancia de la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada en eventos como \u00e9ste, se\u00f1alando tambi\u00e9n que \u201cpromover el consumo local no es solo una cuesti\u00f3n econ\u00f3mica; es una apuesta por la sostenibilidad ambiental, la preservaci\u00f3n de oficios tradicionales y el mantenimiento de nuestras se\u00f1as de identidad cultural\u201d.<\/p>\n
EL CAMPEONATO.-<\/strong> El restaurante Tast del Club N\u00e1utico de Palma ser\u00e1 el epicentro de la innovaci\u00f3n culinaria sostenible este lunes 24 de noviembre a las 17.00 horas con la celebraci\u00f3n del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local, organizado por ASCAIB (Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros Afincados en Baleares). La entrada al evento es gratuita hasta completar aforo.<\/p>\n Este prestigioso certamen reunir\u00e1 a chefs de toda Espa\u00f1a que competir\u00e1n por demostrar su talento en la cocina vegana, utilizando exclusivamente productos locales de Balears. El evento no solo celebra la creatividad gastron\u00f3mica, sino que tambi\u00e9n impulsa el compromiso con la sostenibilidad, el respeto por el medio ambiente y el apoyo a los productores locales.<\/p>\n Los participantes presentar\u00e1n platos que combinan t\u00e9cnica, sabor y \u00e9tica, en una muestra de c\u00f3mo la cocina vegana puede ser sofisticada, deliciosa y profundamente conectada con el territorio. El jurado estar\u00e1 compuesto por reconocidos profesionales del sector gastron\u00f3mico, quienes valorar\u00e1n la originalidad, presentaci\u00f3n, sabor y uso de ingredientes locales. M\u00e1s info: https:\/\/ascaib.com\/<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El certamen, organizado por la Asociaci\u00f3n de Cocineros Establecidos en las Islas Baleares (ASCAIB), se celebrar\u00e1 el 24 de noviembre a partir de las 17h en el Club N\u00e1utico de Palma PalmaActiva ha acogido este jueves la presentaci\u00f3n del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local, un certamen organizado por […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":54545,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,11],"tags":[338,52,32,334],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54544"}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54544"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54547,"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54544\/revisions\/54547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.palmaactiva.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}