Logo Emblemátics de Palma

Gelats Ca'n Miquel

Detall de la façana de l’establiment emblemàtic Gelats Ca'n Miquel
Interior de l’establiment emblemàtic Gelats Ca'n Miquel
Interior varietats de gelat de l’establiment emblemàtic Gelats Ca'n Miquel

“Es tracta d’una de les gelateries amb producció artesanal més concorregudes del centre de la ciutat, que fundà Miquel Solivellas, que compta amb un centenar de sabors diferents. La qualitat d’aquests productes han fet que s’hagi convertit en una de les gelateries de referència de la ciutat”

Història

Des de 1979.

Gelateria amb una reconeguda producció artesanal i guardonada. Des del principi, va aportar el seu propi segell, innovadora i a l’avantguarda en sabors i textures. Al 1979, Miquel Solivellas Vallori funda el negoci a l’avinguda de Jaume III. Treballava al Banco de España a Barcelona i quan conegué la seva dona i cunyada – pastisseres - canvià de professió i aprengué l’ofici de gelater de manera autodidacta fent gelats a base de fruita, aigua i sucre.

Al 2011, obri un local nou al Carrer Montcades (a l’interior hi ha un arc amb forma gòtica, amb pedra de marès al descobert) i al 2015 tanca el de Jaume III. Prenen el relleu Maria Teresa Solivellas (filla de Miquel) i Marian Valero (neta). La irrupció de la gelateria suposà tota una revolució en el món del gelat.

Informació