“Pequeño bar a pie de calle que lleva abierto desde 1940. Se encuentra en una zona muy céntrica y concurrida de Palma y, por tanto, es frencuentado por gran número de clientes”
Desde 1940.
Joan Moyà abrió el Bar Central el año 1940. Uno de sus clientes más fieles era Toni Alberti, que cada día, antes de ir a trabajar, paraba a tomar un café.
Muy pronto, Joan y Toni forjaron una gran amistad, motivo por el cual el propietario, a punto de retirarse, le propone a Alberti la compra del bar.
Motivado por su experiencia en la hostelería, éste aceptó la oferta, convierténdose en el nuevo gerente del establecimiento.
El carácter afable de Toni, su pulcritud en la preparación del café y la proximidad del Teatro Principal y del "Institut Nacional de Previsió", ayudaron a consolidar una clientela fiel y le permitieron regentar durante más de 40 años el Bar Central "Reunión de Artistas", tal y como lo bautizó Joan Moyà. Años después Toni traspasó el comercio a sus trabajadores