“Establecimiento ubicado en es Coll d'en Rabassa, que se dedica desde 1905 a la restauración. Ofrecen almuerzos, meriendas, cafés, tapas, "variats" -combinación de tapas- y menús”
Desde 1905.
El nombre proviene que antiguamente la plaza de la iglesia des Coll d’en Rebassa era el centro neurálgico de esta barriada. La entrada del local contaba con bebedores para que el ganado pudiese beber, una barbería y una chimenea donde se fabricaba marés y que se conserva. En tiempos de la Guerra Civil se construyeron unas escaleras que iban hacia unos túneles que servían de refugios y conectaban con la Torre d’en Pau. En esta época, la suegra de Antonio Borrás empieza a regentar el negocio.
En los años 60, Antonio Borras y su mujer Catalina Vallespir cogen el negocio y que en 2007 pasa a manos de Bartolomé y José – hermanos de Catalina – conjuntamente con su tía María Carmen Iglesias. El local, reformado, conserva la tipología de producto y ha sabido fidelizar la clientela del barrio.